AB Süt Sektöründe Almanya Zirvede!

AB Süt Sektöründe Almanya Zirvede!

Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci: 2024’te AB’de 161,8 Milyon Ton Çiğ Süt Üretildi

Brüksel/Ankara – Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci, Avrupa Birliği (AB) süt sektörüne dair önemli verileri kamuoyuyla paylaştı. Kahveci'nin açıklamasına göre, AB-27 üyesi ülkelerde 2024 yılında toplam 161,8 milyon ton çiğ süt üretimi gerçekleştirildi. Bu rakam, son 10 yıllık süreçte 12,1 milyon tonluk kayda değer bir artışa işaret ediyor.

İşleme ve Ürün Dağılımı

Üretilen çiğ sütün büyük bir kısmı endüstriyel işleme tabi tutuldu. Verilere göre, sütün %93,2'si yani yaklaşık 150,8 milyon tonu Süt İşletmelerine gönderilerek çeşitli süt ve süt ürünlerine dönüştürüldü.

İşletmelere giden sütün ana kullanım alanları ise Peynir ve Tereyağı üretimi oldu:

• Peynir: AB genelinde 2024 yılında 10,8 milyon ton peynir üretimi yapıldı.

• Tereyağı: Eritilmiş tereyağları da dahil olmak üzere toplam 2,3 milyon ton tereyağı üretildi.

Almanya, Dört Ana Kalemde de AB Lideri

Ergin Kahveci’nin vurguladığı en çarpıcı detay ise, süt sektöründeki liderliğin tartışmasız bir şekilde Almanya’ya ait olması. Almanya, çiğ süt üretiminden nihai ürünlere kadar dört ana kalemde de AB’deki en büyük paya sahip oldu:

Üretim Kalemi	Almanya’nın AB’deki Payı	Üretim Miktarı/Oranı
🥛 Çiğ Süt Üretimi	%18,8	161,8 milyon tonun %18,8’i
🥛 İşlenmiş Süt (Değiştirilmiş İçerik)	%27,1	AB toplamının yaklaşık dörtte biri
🧈 Tereyağı Üretimi	%20,6	2,3 milyon tonun %20,6’sı
🧀 Peynir Üretimi	%22,5	10,8 milyon tonun %22,5’i

Bu veriler, Almanya’nın yalnızca birincil üretici değil, aynı zamanda AB süt ve süt ürünleri işleme endüstrisinin de lokomotifi olduğunu gözler önüne seriyor.