Son Dakika

"Et Fiyatlarında Büyük Yanılgı: Elma ile Armudu Kıyaslamayın!"

"Et Fiyatlarında Büyük Yanılgı: Elma ile Armudu Kıyaslamayın!"

Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci, Türkiye’deki et fiyatları ile Dünya Bankası verilerinin yanlış kıyaslandığını belirterek sert uyarılarda bulundu. Kahveci, "Reyting uğruna çiftçimize yazık etmeyin" diyerek kamuoyuna sunulan rakamların gerçeği yansıtmadığını vurguladı.

ANKARA – Türkiye’de son dönemde gıda enflasyonu ve özellikle kırmızı et fiyatları üzerinden yürütülen tartışmalara, Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci’den teknik bir itiraz geldi. Kahveci, özellikle medya kuruluşlarında "Dünya Bankası (Pink Sheet)" verileri kaynak gösterilerek yapılan fiyat kıyaslamalarının, metodolojik olarak hatalı ve yerli üreticiyi hedef gösteren nitelikte olduğunu ifade etti.

"Kaynak Veri Toptan ve Dondurulmuş Eti Temsil Ediyor"

Kahveci, bir gazetecinin aylardır "dünyada et fiyatları çok düşük, Türkiye’de çok yüksek" şeklinde sunduğu verilerin kaynağını deşifre etti. Dünya Bankası’nın "Beef" (Sığır Eti) fiyat serisinin Türkiye'deki kasap fiyatıyla aynı kefeye konulamayacağını belirten Kahveci, verilerin perde arkasını şu sözlerle açıkladı:

"World Bank’ın bu verisi, Yeni Zelanda menşeli, %90 kimyasal yağsızlık oranına sahip ve ABD’ye ithal edilen DONDURULMUŞ sığır eti için belirlenen uluslararası toptan ticaret fiyatıdır. Bu fiyat bir C.I.F. (maliyet, sigorta ve navlun dahil liman teslim) fiyatıdır."

Perakende ile Toptan Arasındaki Fark: "Neredeyse Yarı Yarıya"

Kahveci, Türkiye’de tartışılan fiyatın ise kasaplardaki taze, kemiksiz kuşbaşı fiyatı olduğunun altını çizdi. Dondurulmuş sanayi tipi et ile taze perakende et arasında hem kalite hem de lojistik açıdan devasa farklar olduğunu belirten uzman, şu tabloya dikkat çekti:

  • Taze vs. Dondurulmuş: Dondurulmuş etin fiyatı, taze etin neredeyse yarı fiyatıdır.

  • Toptan vs. Perakende: Uluslararası liman teslim fiyatı ile kasap rafı arasında en az 4-5 aracı kurum ve işletme maliyeti bulunmaktadır.

  • İşçilik ve Kayıp: Kemiksiz, sinirlerinden ayıklanmış kuşbaşı etin maliyeti ile blok haldeki dondurulmuş etin maliyeti kıyaslanamaz.

gfh-i69862dd7652d5.png"Çiftçilerimize Yazık Etmeyin"

Yanlış veri kullanımı üzerinden yaratılan algının yerli üreticiyi (besiciyi) zor durumda bıraktığını ifade eden Ergin Kahveci, açıklamalarını sert bir çağrıyla noktaladı:

"Yapmayın Allah aşkına! Azıcık bir bakın. Çiftçilerimize yazık etmeyin. Siz reyting yapacaksınız diye bu ülkenin üretim lokomotifi olan insanlar mağdur ediliyor. Taze et ile dondurulmuş sanayi etini aynıymış gibi sunmak halkı ve kamuoyunu yanıltmaktır."