Küresel Kırmızı Et Fiyatları Yükselişte, Türkiye Arz Sıkıntısıyla Karşı Karşıya

Küresel Kırmızı Et Fiyatları Yükselişte, Türkiye Arz Sıkıntısıyla Karşı Karşıya

Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci'nin analizine göre, dünya genelinde kırmızı et fiyatları artıyor. Arz sıkıntısı çeken ülkeler bu durumdan etkilenirken, arz fazlası olan ülkeler talep artışı nedeniyle ihracat fiyatlarını yükseltme eğiliminde. Bu da kasaplık canlı hayvan fiyatlarını yukarı çekiyor.

Arz ve talep dengesi olan ülkelerde bile ihracat baskısı nedeniyle yeterlilik sorunu yaşanmaya başlıyor. Bu yükseliş, Birleşik Krallık'ta %9 civarında yaşanan artışlara ek olarak, Amerika Birleşik Devletleri'nde de görülüyor.

ABD'deki Güncel Kırmızı Et Fiyatları

Aşağıdaki tablolar, ABD'deki güncel kırmızı et fiyatlarını kaliteye göre detaylandırıyor.

Choice sınıfı etin kilogram fiyatı yaklaşık ₺369 iken, Select sınıfı etin kilogram fiyatı yaklaşık ₺348.

Perakende Fiyatları (TRY/kg)

Verilere göre, perakendede Choice sınıfı etin ortalama fiyatı yaklaşık ₺815, Select sınıfı etin ortalama fiyatı ise yaklaşık ₺768. Kıyma fiyatları ise Choice için ₺500-₺590, Select için ise ₺437-₺528 aralığında değişiyor.

Türkiye'nin Geleceği: Sıkıntılı Bir Dönem 

Türkiye'nin yıllık 500 bin baş civarında besilik dana açığı bulunuyor ve ithalat giderek zorlaşıyor. Halkın alım gücünün azalmasıyla talep, bir önceki yıla göre yaklaşık 2,384 milyon tondan 2,1 milyon tona düşmesine rağmen, ülke ciddi sorunlarla karşı karşıya.

Besilik canlı hayvan materyali ve kaynak hayvan stoklarındaki yetersizlikler, ayrıca Şap gibi hayvan hastalıklarının önlenememesi, 2026 yılını oldukça sıkıntılı, 2027 yılını ise çok daha sıkıntılı bir sürece sokuyor. Kahveci, Tarım Bakanlığı'nın açıkladığı projelerin, bu sorunları çözmekten uzak olduğunu belirtiyor.