Tarım Uzmanı Ergin Kahveci Duyurdu: ABD’den Beslenme Piramidinde “Devrim” Niteliğinde Değişiklik!
Tarım Uzmanı Ergin Kahveci Duyurdu: ABD’den Beslenme Piramidinde “Devrim” Niteliğinde Değişiklik!
Tarım Politikaları Uzmanı Ergin Kahveci, beslenme dünyasında taşları yerinden oynatacak bir gelişmeyi kamuoyuna duyurdu. Kahveci’nin aktardığı bilgilere göre, ABD Sağlık ve Tarım Bakanlıkları, ortak bir çalışma yürüterek beslenme piramidini kökten değiştirdi. Yıllardır “mesafeli durulması gereken” gıdalar, yeni piramidin yıldızı oldu.
Ergin Kahveci: "Et, Yumurta ve Yağlı Süt Aklandı"
Kahveci, yaptığı açıklamada yeni beslenme rehberinin birincil üretim ürünlerini merkeze aldığını belirtti. Yeni düzenlemeyle birlikte; et, yumurta, tavuk eti, yüksek yağlı süt ve ürünleri ile sağlıklı yağ içeren meyve ve bitkisel yağlar piramidin en üstüne, yani en değerli kısmına yerleşti.
Uzman Ergin Kahveci’nin vurguladığı en önemli nokta ise şu oldu: İşlenmiş ve ultra işlenmiş gıdalar rejimden tamamen çıkarıldı.
"Küresel Sermayenin Yarattığı Dev Geri Döndü"
Ergin Kahveci, bu değişikliğin sadece bir sağlık kararı değil, aynı zamanda küresel bir sistem eleştirisi olduğunu şu sözlerle ifade etti:
"Uluslararası küresel sermaye gıda ve ilaç tüketimini istedikleri gibi yönetti. Ne daha çok para kazandıracaksa onun reklamı yapıldı. Profesyoneller ve akademisyenler tarafından bu süreç meşrulaştırıldı. Ancak yarattıkları dev geri döndü! Birincil üretim azaldı, işlenmiş ürün arzı yetişemez oldu. Şimdi 'Et yiyin, tereyağı tüketin, tam yağlı süt için' diyorlar."
Obezite ve İşlenmiş Gıda Krizi: Birleşik Krallık Alarm Veriyor
Kahveci, bu devrimin arkasındaki acı tabloya da dikkat çekti. ABD ve Birleşik Krallık’ta (UK) obezite ve kronik diyabetik hastalıkların zirve yaptığını hatırlatan uzman, Avrupa'da işlenmiş gıda tüketiminin en yüksek olduğu ülkenin %55'lik oranla Birleşik Krallık olduğunu belirtti.
"Biz Ne Kadar Değer Vereceğiz?"
ABD'nin dün geceden beri bu "besin piramidi devrimini" tartıştığını belirten Ergin Kahveci, Türkiye’deki yaklaşımın ne olacağını sorgulayarak sözlerini tamamladı: "Kısacası; dün geceden beri ABD bu değişen piramidi tartışıyor. Biz ne kadar değer veririz göreceğiz!"